为全面检验组织食堂从业人员学习《食品安全法》、《学校食堂餐饮安全监督管理细则》和上海学校食堂“6T”实务现场管理的成效，按照程序4月26日中午组织150余名食堂从业人员进行了考试，考试题目分为名词解释或术语、填空题、判断题、简答题或论述题等题型，通过测试90%以上优良或合格、达到了预期目的，检验了食堂经理的学习组织协调能力，为进一步做好食品安全工作奠定了良好基础。