迎接十九大胜利召开 强化食品安全监督管理

作者: 审核: 复核: 时间:2017-10-16 点击数:

10月13日,在迎接十九大胜利召开之际,为加强我校食堂的食品安全监督管理,保证学生、教职工的就餐安全,确保不出任何问题,校领导张恒斌副书记带领后勤基建处有关负责同志,对我校食堂餐厅进行了安全大检查,对食堂的饭菜价格是否合理;亮厨是否到位;二次更衣是否放置有序;洗刷消毒是否干净;操作间是否干净,物品摆放是否有序整齐合理;是否存在剩饭剩菜现象;冰箱食品是否按标识存放;主副食库是否有过期食品;进货合同是否齐全;台帐记载是否及时;进出库手续是否完整;48小时留样是否齐全量足;粗加工间蔬菜是否有腐烂霉变,加工是否按照规定程序,先择后洗再切配等进行了全方位检查督导。

张恒斌副书记提出要求,要加强学生就餐期间的值班工作,要深入到学生中去,加强与学生的沟通了解,及时掌握学生的思想动态,做到第一时间发现问题,第一时间解决问题,第一时间把问题上报。同时,还要求加强食材购进的验收工作,严把质量关,严禁购进三无产品及垃圾食品,影响学生身体健康,引起食物中毒等不良现象发生,以规范严格的工作要求,确保食堂食品安全,喜迎党的十九大的胜利召开。

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